經過一次又一次的食安風暴後，我對食材跟油品的選擇就更加小心謹慎，
雖然不常下廚，每天早上準備早餐偶爾下廚都還是用的到（真的很偶爾XD）
但幾乎每天都回娘家搭伙，大多時候都還是在家用餐，
只有假日比較常外食，所以油品上的選擇上我和媽咪都會一起研究，
因為家人的健康真的很重要！！！！
媽媽家通常都會備有橄欖油、酪梨油、豬油交替使用，
現在又多了一款美國布朗博士Dr.Bronner's 100%有機全核冷壓初榨椰子油
去年和總代理配合過清潔用品的團購後，他們很熱情送了我兩瓶椰子油，
在我了解冷壓初榨椰子油的好處後，我們家就一試成主顧的持續使用下去。
Dr. Bronner's100%有機全核冷壓初榨椰子油非一般化學精煉，
保有豐富的營養價值，是讓我們可以吃到健康且營養的好油。
在介紹給大家前，我也做了功課研究發現，近年來很夯的椰子油是許多專家學者推薦的好油，
且在爆發黑心油事件後，大家更一致推薦同屬於飽和脂肪的椰子油與豬油，
原來過去幾十年來這兩種油都背負這易罹患心血管疾病、高血壓等慢性疾病的罪名，
都是因為現代化煉油工業的邪惡行銷將其汙名化，所以導致我們有錯誤觀念，
我自己也上了一課且完全顛覆以往的觀念，原來椰子油對身體其實是很好的呢！
椰子油除可長期保存外，有近50%是月桂酸，
月桂酸有抗病毒、容易消化、使人不易疲勞等特性，更是母乳中的重要成分喔！
光聽到這點當媽媽的就買單了，肯定對孩子們有益無害～
布朗博士的椰子油採"乾式製法"製作而成，只選用種植於斯里蘭卡的有機椰子。
收割後，椰子先放置於農場3周待其成熟，去外殼跟洗滌後，內核與果肉分別進行處理，
果肉在48小時內冷壓萃取製作成油。
再將椰子內核透過空氣與乾燥機分離出水分，於12小時內將磨碎的椰子內核壓榨成油，
最後經過兩段式濾心處理多於雜質，產生澄清的油。
我也整理出全核冷壓初榨椰子油的特性如下：
●天然原色：天然椰子油的凝固點在25度，所以在冷冷的天氣裡會凝固成為白色霜狀是正常現象，
●穩定性高：含有高酚類抗氧化劑，全核椰子油提供高於10倍的抗氧化穩定性，適合高溫烹調，
除了煎、炒、煮外也很適合烘烤或高溫的烘培料理。
●營養均衡：椰子油內核保有豐富的植物性纖維，如酚醛和類胡蘿蔔素成分及維生素E，
能幫助減少壞膽固醇的存在。
現在這款油成為我每天幫Bon還有閱寶準備早餐必備的油品，每日攝取適量椰子油，可促進腦部活化。
且冷壓椰子油清澈純淨的風味，不搶走其他食材的風采唷！
我自己超愛用美國布朗博士Dr. Bronner's一系列有機清潔用品，
從Bon跟小閱寶的沐浴露到乳液，我跟A的潔顏露除了卸妝洗臉外，洗澡也是用它唷！
還有超好用的森呼吸萬用清潔劑，是我擦地、洗碗還有清潔油膩廚房及烤箱的好幫手，
我們家真心是忠實愛用者❤
布朗博士有機清潔用品文章介紹→請點我
這次布朗博士推出Dr. Bronner's100%有機全核冷壓初榨椰子油，
讓大家不僅外用的清潔用品連油品從內開始也遠離毒害。
基本上布朗博士的椰子油沒有團購過，因為很多忠實粉絲是主顧客，常一到貨就被掃光，
這次總代理開團，是為了將這款全天然有機且健康的冷壓椰子油推廣給更多人，
希望大家都可以從裡到外都很健康。
對我來說，有孩子之後深深覺得一家人健康平安才是最重要的❤
我也用我的三腳貓廚藝分享了一些簡單菜色給大家參考，
都是用美國布朗博士Dr. Bronner's的有機全核冷壓初榨椰子油做的唷！
A：連妳都可以煮出來的菜，我想應該沒有人會失敗
（飛踢A先生～～～雖然是事實也不用說出來吧
）
《椰香戚風蛋糕》
一般戚風蛋糕是用奶油或是植物油，我將上課學的食譜將奶油的部分改成椰子油，更健康且充滿椰子的香氣唷！
材料
A. 蛋黃糊：蛋黃4顆 冷壓椰子油50g 牛奶60g 香草莢 半根 低筋麵粉70g
B. 蛋白霜：蛋白4顆 細砂糖60g
做法：A蛋黃糊
1.先將椰子油放入電鍋，不用加水直接加熱融化後和蛋黃混合均勻（椰子油要稍微冷卻喔！）
2.將牛奶與香草莢(剖開只取香草籽)稍微加熱約40度左右後拌入1.
3.將低筋麵粉過篩加入拌至無顆粒
B.蛋白霜
打發蛋白霜後(硬式發泡)分兩次與蛋黃糊攪拌均勻，用切拌的方式不要過度攪拌會消泡唷!
進烤箱前記得要用力敲兩下把氣泡敲出來~
烤溫180度/25分鐘
出爐後馬上倒扣，等到完全冷卻才能脫模。
噹啷~香噴噴的椰香戚風蛋糕出爐囉！
我超喜歡戚風蛋糕膨鬆的口感，搭配淡淡的椰子香，出爐後直接秒殺XDDDD
《椰香奶酥抹醬》
材料
冷壓椰子油40g 糖粉20g 全脂奶粉30g
這個食譜是參考美味矽谷人妻，但我把糖粉減少一點，孩子要吃得通常都會稍微減糖
作法超簡單，只要將冷壓椰子油加熱溶化後待用，過篩糖粉與椰子油攪拌均勻，再加入奶粉攪拌均勻就完成！！！
這個簡單的配方好吃且可以和孩子一起動手做唷！
小甭哥從頭到尾都自己做～開心的不得了
自己塗椰香奶酥抹醬
烤一下，香噴噴的椰香奶酥麵包出爐囉～
孩子們最喜歡甜甜的抹醬～當下午的點心營養又健康且準備時間只需10分鐘～
《椰香玉米蛋炒飯》
材料
冷壓椰子油一小匙 玉米適量 冷飯一碗 蛋兩顆
我們家的早餐常出現飯類，因為小Bon是個小飯桶XDDDD
除了常做的飯糰外，把前晚剩下的白飯加入玉米及雞蛋變成炒飯，也是簡單又營養的早餐。
先放入一小匙冷壓椰子油
很快就會出現淡淡椰香，快速將蛋先拌炒至半熟起鍋備用，將白飯炒開後再加入蛋跟玉米，
孩子們最愛的玉米蛋炒飯就完成嚕！
再搭配水果，一早需要的營養通通都有嚕～
Bon跟閱寶最喜歡我早上炒飯給他們吃，有時我也會把炒飯包成飯糰當outing的午餐唷！
《冰糖雞腿》
材料
冷壓椰子油少許 冰糖一匙 醬油一大匙 水少許 去骨雞腿排兩片
加入一小匙冷壓椰子油，待鍋熱後將雞腿排皮朝下用小火慢慢煎，
煎到雞皮呈現金黃色的時候再翻面，加入冰糖融化後再加入醬油及適量的水
慢慢地將醬汁收乾，要用小火才不會燒焦喔～
起鍋的顏色剛剛好且味道甜甜的，孩子很喜歡
晚餐順便煎了蘿蔔糕跟炒蛋
搭配高麗菜肉片貢丸湯，簡單的一餐就完成嚕！
很多人會擔心椰子油味道會很重，冷壓初榨的椰子油只有淡淡的天然椰香，
並非市售劣質添加化學物質的油品，天然的一點都不刺鼻。
且除了烹調食物外，也可來護膚護髮及當防曬油喔！都有很棒的功效～
這次旅遊我有帶一罐椰子油當防曬油使用，給孩子使用天然的最安心。
以上是我們家使用美國布朗博士Dr.Bronner's 100%有機全核冷壓初榨椰子油的分享❤
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